Lebensmittelchemie

Der Bachelorstudiengang Lebensmittelchemie vermittelt eine fundierte Grundausbildung in Anorganischer Chemie, Organischer Chemie, Biochemie und Analytischer Chemie. Diese wird durch die fachlichen Schwerpunkte Lebensmittelchemie und Mikrobiologie vertieft. 

Ziel ist die Entwicklung nachhaltiger Strategien, um den steigenden Bedarf an gesunden und sicheren Lebensmitteln in der Gesellschaft zu decken. Zu diesem Zweck ist der Studiengang interdisziplinär aufgebaut, und betrachtet neben den naturwissenschaftlichen Kernbereichen auch Inhalte aus den Life Sciences. 

Die umfassende Darstellung des Studiengangs finden Sie in der nachfolgenden Studiengangsdokumentation:

• Studiengangsdokumentation für den Bachelorstudiengang Lebensmittelchemie (PDF)

Als Absolventin oder Absolvent verfügen Sie über ein solides, naturwissenschaftliches Wissen. Sie können Lebensmittel und Gegenstände des täglichen Bedarfs mit chemisch-analytischen, biochemischen und mikrobiologischen Verfahren untersuchen. Zudem sind Sie dazu in der Lage, die Veränderungen der Inhaltstoffe von Lebensmitteln bei der Zubereitung, Verarbeitung und Lagerung zu analysieren und zu bewerten.

Wenn Sie sich nach dem Abschluss des Bachelorstudiums für die Berufstätigkeit entscheiden, dann eröffnen sich Perspektiven in der Lebensmittelüberwachung, in Handelslaboratorien und der Ernährungswirtschaft. Weitere mögliche Betätigungsfelder bieten die Kosmetikindustrie sowie private und staatliche Forschungseinrichtungen.

• Die ersten beiden Semester vermitteln naturwissenschaftliche Grundlagenkenntnisse.
• Ab dem dritten Semester konzentriert sich der Studiengang auf Fach- und Methodenkenntnisse aus dem Fachbereich der Lebensmittelchemie. Diese werden durch Wahlmodule ergänzt.
• Den Abschluss des Studiums bildet die Bachelor’s Thesis.

• Übersicht Studienaufbau

Erforderlicher Sprachnachweis für die Bewerbung:

Bei der Bewerbung müssen Sie ausreichende Deutschkenntnisse nachweisen. Der Nachweis muss bis zum Ende der Bewerbungsfrist an der TUM eingegangen sein. Hier finden Sie eine Übersicht aller zulässigen Sprachnachweise.

Mit diesem Nachweis erfüllen Sie die Mindestanforderung für die Zulassung. Für einen erfolgreichen Studienabschluss kann es aber erforderlich sein, die eigenen Sprachkenntnisse weiter auszubauen und zu vertiefen. Unser Sprachenzentrum kann Sie dabei unterstützen.

Unterrichtssprache:

Die Unterrichtssprache in diesem Studiengang ist Deutsch.

• Informationen zu Prüfungen
• Kontakt Prüfungsausschuss
• Informationen zu Auslandsaufenthalten

Die Studiengebühren für internationale Studierende aus Drittstaaten betragen für diesen Studiengang 2.000 Euro je Semester.

Vielen internationalen Studierenden können die Gebühren erlassen werden oder sie können Stipendien zu ihrer Finanzierung erhalten. Hier finden Sie alle Informationen zu Erlassen und Stipendien.

Bitte beachten Sie: Der Semesterbeitrag als Beitrag zum Studierendenwerk muss zusätzlich bezahlt werden. Er unterscheidet sich nach dem jeweiligen Studienort. Hier finden Sie alle Informationen zum Semesterbeitrag.

Welche Voraussetzungen Sie für die Zulassung erfüllen müssen, und wie die Bewerbung genau abläuft, hängt von Ihrer Hochschulzugangsberechtigung ab.

Allgemein gilt jedoch, dass Sie sich während der Bewerbungsfrist über das Bewerbungsportal TUMonline bewerben. Ihre Dokumente für die Zulassung laden Sie dabei direkt in TUMonline hoch.

Nur wenn Sie eine Zulassung erhalten, müssen Sie für eine Immatrikulation zusätzlich einige Dokumente als beglaubigte Kopien in Papierform einreichen.

Studieninteressierte mit internationaler Hochschulzugangsberechtigung (Bildungsausländer) müssen in der Regel vorab eine Vorprüfungsdokumentation bei uni-assist anfordern.

Im Detail:

• Wie läuft die Bewerbung ab?
• Welche Zulassungsvoraussetzungen muss ich erfüllen?
• Wichtige Infos der School zur Bewerbung

• Hochschulzugangsberechtigung
• Sprachnachweis Deutsch
• Motivationsschreiben
• Lückenloser und aktueller Lebenslauf
• Personalausweis oder Reisepass
• Vorprüfungsdokumentation (VPD) von uni-assist bei Bewerbungen mit internationaler Hochschulzugangsberechtigung

Je nach Ihrer Vorbildung und Herkunft benötigen wir eventuell noch weitere Bewerbungsunterlagen. Welche Unterlagen das sind, erfahren Sie bei der Onlinebewerbung über TUMonline.

• Antrag auf Einschreibung (unterschrieben)
• Hochschulzugangsberechtigung (beglaubigte Kopie)
• Aktuelles Passbild
• Digitale Meldung des Versichertenstatus durch eine deutsche gesetzliche Krankenkasse (veranlasst durch Bewerber:in)

Je nach Ihrer Vorbildung und Herkunft benötigen wir eventuell noch weitere Unterlagen. Eine vollständige Auflistung der geforderten Unterlagen erhalten in TUMonline, sobald Sie Ihren Studienplatz angenommen haben.

Bewerbungsfrist für das Wintersemester: 15.05. – 15.07.

Information zur Bewerbung auf ein höheres Fachsemester

Bei der Onlinebewerbung über TUMonline sehen Sie, welche Dokumente wir für die Zulassung zum Studium benötigen. Diese Dokumente laden Sie direkt bei der Onlinebewerbung hoch. Bitte beachten Sie, dass wir Ihre Onlinebewerbung nur berücksichtigen können, wenn alle Dokumente für die Zulassung vor Ablauf der Bewerbungsfrist hochgeladen wurden.

Sobald Ihre Bewerbung vollständig ist, wird sie überprüft. Bitte kontrollieren Sie regelmäßig Ihren TUMonline-Account. Dort sehen Sie, ob wir Rückfragen zu Ihren Dokumenten haben, oder ob Sie einzelne Unterlagen noch ergänzen oder korrigieren müssen.

Nachdem Sie eine Zulassung zum Studium erhalten haben, benötigen wir für Ihre Immatrikulation den unterschriebenen Antrag und alle Dokumente für die Immatrikulation. In TUMonline sehen Sie, welche Unterlagen Sie in welcher Form einreichen müssen. Bitte beachten Sie, dass Sie den unterschriebenen Antrag auf Immatrikulation und alle beglaubigten Kopien immer in Papierform einreichen müssen.

Wir empfehlen, dass Sie die Dokumente für die Immatrikulation so bald wie möglich nach der Zulassung einreichen. Wenn Ihnen einzelne Dokumente für die Immatrikulation noch nicht vorliegen, dann können Sie diese bis 5 Wochen nach Vorlesungsbeginn nachreichen. Sie können aber erst immatrikuliert werden, wenn uns alle Dokumente vorliegen.

Den Status Ihrer Bewerbung können Sie jederzeit in Ihrem TUMonline-Account einsehen.

Die Zulassung erfolgt im Studienorientierungsverfahren. Das ist ein zweistufiger Prozess, in dem die individuelle Eignung für die besonderen Anforderungen des Bachelorstudiengangs eingeschätzt wird. 

In der ersten Stufe werden die Abiturnoten sowie die fachspezifische Einzelnoten und ggfs. relevante Praxiserfahrung und Zusatzqualifikationen mittels eines Punktesystems ausgewertet. Je nach Höhe der erreichten Punktzahl werden die Bewerber und Bewerberinnen entweder sofort zugelassen oder zu einem verpflichtenden Gespräch in der Fakultät eingeladen. 

Im Detail:

• Studienorientierungsverfahren (SOV)
• Satzung über das Studienorientierungsverfahren