Neue Ausgabe des Technologist-Magazins
Was die Wissenschaft über unsere Ernährung verrät
Forschung der Technischen Universität München (TUM) im Technologist Nr. 11
Titel-Thema „Smart Food – Besser Essen“:
- Essbare Verpackungen: Um den Abfall in den Ozeanen zu reduzieren, untersucht Horst-Christian Langowski, Leiter unseres Lehrstuhls für Lebensmittelverpackungstechnik, verschiedene Möglichkeiten der Herstellung von Bioplastik.
- APPetite: Christina Holzapfel, Gastwissenschaftlerin am Lehrstuhl für Ernährungsmedizin der TUM, arbeitet mit Ihrem Team an Strategien, die das Essverhalten Jugendlicher und junger Erwachsener verbessern sollen: Unter anderem ein digitales Lernspiel und die App „APPetite“.
Schlankes Bauen
- Das Netzwerk „TUM.wood“ ist eine fachübergreifende Kooperation von sieben Professoren, die sich mit dem Thema Holz befassen. Hermann Kaufmann ist einer von ihnen. Im Projekt „leanWOOD“ entwickelt er mit einem internationalen Team Organisations- und Planungsprozesse für vorgefertigte Holzbauten.
Maschinen helfen - Intelligente Möbel
- Intelligente Inneneinrichtung kann älteren Menschen helfen, in größerer Unabhängigkeit zu leben und länger zu Hause zu wohnen. Thomas Bock, Leiter unseres Lehrstuhls für Baurealisierung und Baurobotik, arbeitet ihm Rahmen des Projektes „LISA“ an Möbeln, die den Gesundheitszustand ihrer Besitzer überwachen oder sogar Objekte lokalisieren und herbeibringen können.
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Auf der Homepage technologist.eu können Sie die Zeitschrift bestellen oder abonnieren. Sie erscheint auf Deutsch, Englisch und Französisch.
Über Technologist
Das Wissenschafts-Magazin Technologist ist eine Initiative der EuroTech Universities Alliance, eines strategischen Zusammmenschlusses von vier führenden technischen Universitäten in Europa: Danmarks Tekniske Universitet (DTU), École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL), Technische Universiteit Eindhoven (TU/e) und Technische Universität München (TUM).
